Home
3.3 Knoflook

3.3 Knoflook

DE VEELZIJDIGHEID VAN KNOFLOOK ¶¶Voedingsmiddel en geneesmiddel tegelijk  ¶Knoflook is een bolgewas en behoort net als de ui en bieslook tot de lelieachtigen. Al in vroegere tijden werd het als voedingsmiddel gebruikt, maar ook als geneesmiddel. Tegenwoordig is het in de meeste keukens ook niet meer weg te denken als ingrediënt in verschillende gerechten. ¶Als decoratie  ¶Knoflook is niet alleen als voedings- of geneesmiddel bruikbaar, ook dient het ter decoratie. Van het loof en de knoflookbollen kun je mooie strengen maken. Deze staan heel decoratief in de keuken. ¶Houdbaarheid  ¶Knoflook is op een droge plaats ten minste twee maanden houdbaar, soms zelfs wel langer dan een half jaar. Leg knoflook nooit in de buurt van producten die snel geur opnemen, zoals eieren, kaas of boter. De geur van knoflook trekt hier dan in en dat beïnvloedt de eigenlijke smaak van deze producten. ¶Tegen ongedierte  ¶Als u een teentje knoflook bij de wortels van een klimroos stopt, hebt u voortaan geen last meer van luizen op de rozen. En vlooien of teken bij honden kunnen worden voorkomen als u uw trouwe viervoeter dagelijks één tot twee knoflookcapsules geeft. Zo kent knoflook dus erg veel toepassingsmogelijkheden.